Hallo allemaal!
Ik heb gisteren mijn creativiteit laten vloeien en heb een super lekker recept bedacht!
Dit recept is helemaal gluten vrij, vegan en ook nog eens met slechts 3 ingrediënten te maken! Kan niet beter toch?
Ingredients
- -----------------------------------
- "Basis pannenkoek"
- -----------------------------------
- 70 gram boekweit meel
- 100 ml amandelmelk (Kan ook rijstmelk, kokosmelk of soyamelk zijn)
- halve banaan
- Kokosolie (om in te bakken)
- -----------------------------------
- "Zoete pannenkoek"
- -----------------------------------
- eetlepel agave siroop
- snufje kaneel
- Halve eetlepel rauwe cacao poeder of carobe poeder (Lijkt op cacao poeder maar dan zonder caffeine)
Instructions
Voor de ingrediënten kies je natuurlijk het liefst biologisch maar als je die optie niet hebt kun je bij de Jumbo in het gluten vrije vak van het merk Peak's - free from ook boekweitmeel kopen. Deze is overigens ook GMO vrij! :) Gooi alle ingrediënten bij elkaar in de blender en laat deze goed door mixen totdat alles helemaal smeuïg is. Zet vervolgens een pan op het fornuis en zet het vuur op middelmatig. Gooi een beetje kokosolie in de pan en als deze volledig gesmolten is bak je de pannenkoeken gewoon net als een "gewone" pannenkoek. Beide kanten een minuutje of 1-2 minuten bakken en dan kun je ze serveren met bijvoorbeeld banaan en agavesiroop! Ook lekker is om een superfood pannenkoek te maken met je favoriete ingrediënten zoals je hier op de foto ziet! Eetsmakelijk!
