Hotspot: The salad bar in Maastricht

Hallo allemaal!

Ik ben een tijdje terug een dagje in Maastricht geweest met een vriendin en daar kwamen we een aantal hele leuke gezonde tentjes tegen. Er was een biologische markt, een salade bar, biologische supermarkt, natuurwinkeltjes en ook een sappenbar. Teveel leuke dingen om op te noemen! Gisteren ben ik een terug geweest om bij een aantal hiervan te fotograferen en vandaag ga ik met jullie mijn favoriet delen!

The salad bar

Deze leuke salade bar ligt een beetje verstopt in het centrum (Boschstraat 67) en je zult er niet zo gauw tegen aan lopen maar als je er langsloopt word je door de mooie uitstraling gelijk naar binnen getrokken. The salad bar heeft een moderne en rustgevende uitstraling die mij al gelijk aansprak toen we er langskwamen. Een lekkere lichte en open ruimte die ingericht is met mooie strakke meubels, basilicum plantjes en schalen en kratten met alle kleuren fruit. Als fruitliefhebber voel ik mij hier natuurlijk direct thuis en al helemaal als ik de rijen met groenten voor mij zie liggen.

Wie zit er achter The salad bar?

Abdelmonïm Tacheu ook wel Appie genoemd runt met heel veel passie en liefde deze mooie saladebar. Hij is 4 maanden geleden begonnen met zijn zaak en heeft het pand werkelijk geweldig getransformeerd! Tijdens zijn studententijd at hij heel slecht en sportte niet tot nauwelijks en voelde zich daar niet lekker bij. Hij besloot er iets aan te doen en ging gezonder eten en meer sporten.

Hij begon met boksen en kwam letterlijk voor zichzelf en zijn gezondheid op. Toen hij de kans kreeg om een eigen zaak te beginnen nam hij die met beide handen aan en transformeerde het pand tot de mooie salade bar zoals die nu is. Hij runt dit samen met zijn zus die achter de schermen werkt en de lekkerste gerechten maakt zoals een heerlijke wortel tapenade die ik heb mogen proeven. (zie foto) Aan talent ontbreekt het niet bij deze twee en ze weten heel goed wat lekker is!

Wat kun je er eten & drinken?

Er is een ruime keuze voor salades die je helemaal zelf samen kan stellen. Je kunt kiezen uit 3 verschillende vullingen:

1. Groenten: Zoveel als je wilt
2. Kaas & vlees: 1 soort
3. Topping: 1 soort

Een standaard salade kost € 6,50 en als je extra kaas, vlees of een topping wilt kost dat €0,50 ct extra. Een prima prijsje dus voor een heerlijke gevulde salade. Voor iedereen is er wat wils en voor de vegans onder ons is er ook een heerlijke falafel ipv vlees of kaas. Ik kan hem persoonlijk aanbevelen!

Verder heb je er ook heerlijke sapjes,smoothies en zelfs sandwiches. Vanaf 3 euro heb je al een heerlijk vers geperst sapje! Ik mocht er twee proeven en ze waren allebei uitmuntend! Ik ben nog nooit zo enthousiast geweest over sapjes als deze twee.

Voor de rest laat ik de foto’s zijn werk doen en ik hoop dat jullie net zo enthousiast als mij worden! 

Leuke kruiden plantjes zoals deze basilicum in plaats van de gebruikelijke kamerplanten!

Oke dit sapje was echt super lekker! Hij was bezig met nieuwe sapjes voor de herfst aan het bedenken en ik mocht deze heerlijke rode bieten en appel variant voorproeven. Wat denk je? Super lekker natuurlijk! Daarnaast mocht ik ook de all time favorite van de klanten proberen namelijk de “Veni Vidi Verde”. Dit was een lekker groen sapje met appel, komkommer, selderij, venkel, limoen en gember.

Ik mocht ook de heerlijke wortel tapenade proeven met krulkoriander en knoflook. Hmmm.. lekker om puur te eten maar samen met desem brood was ook dit een goddelijke combi!

Hier kun je mooi zien dat alle verse ingrediënten ook écht vers zijn.

Weet je niet wat je moet kiezen? Geen probleem! Speel gewoon even “Steen, papier, schaar” en je weet het zo!