Hallo allemaal!
Ik heb vandaag een super snel recept voor jullie voor als je niet veel tijd hebt om lunch te maken maar wel iets anders wilt dan de standaard boterham met pindakaas. Dit is echt een super makkelijk receptje en je bent binnen 5 minuutjes al aan t smullen.
Wat heb je nodig?
Hummus:
Blik kikkererwten 350 gram
1 eetlepel tahin pasta
Sap van 1 limoen
Halve theelepel paprikapoeder
Peper & himalaya zout
Klein snufje knoflookpoeder of 1 vers teentje knoflook (optioneel)
Overig:
Biologische rijst- of mais-wafels
Komkommer
Let op: Om dit recept te maken heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
Hoe maak je het?
1. Giet een klein beetje water af van de kikkererwten maar laat nog iets meer dan de helft van het water zitten.
2. Doe alle ingrediënten voor de hummus in de keukenmachine en mix totdat het glad is.
3. Beleg de rijst- of mais-wafels met een royale laag hummus en leg hier een paar schijfjes komkommer op.
Je kunt eindeloos variëren met de hummus en allerlei smaken toevoegen die jou lekker lijkt. Ook kun je in plaats van wafels, broodjes of crackers gebruiken.
Eetsmakelijk!
